Mexicaanse stijl maïscake

Deze pittige vegetarische bowl is op de klassieke Latijns-Amerikaanse tamale (lees: soort gestoomde dumplings) geïnspireerd. De maïskoekjes worden met een mix van drie soorten bonen bedekt, gesmoord met paprika's en jalapeños, en gekruid met ancho- en chipotlepoeder voor een extra kick. De bowl wordt afgetopt met kaas, en geserveerd met gekruide zoete aardappelen, rode paprika's, uien en een koriander-jalapeñocrème om eroverheen te drizzelen. Enkeltje Mexico, wie wil?

Gezoet maïsbrood in Mexicaanse stijl met zoete aardappel, bonen en saus met jalapeñopeper

Deze maaltijd bevat 151 gram groenten.

Ingrediënten: 44% bonenmix (16% zwarte boon, 16% kidneyboon, 15% pinto boon, paprika, 10% maïs, tomaat, ui, specerijen, olijfolie, tomatenpuree drie maal geconcentreerd, jalapeñopeper, witte wijnazijn, water, zeezout, anchopeper, kruiden, chipotlepeper, zout, brandewijnazijn, conserveermiddel (E509), rook), 23% gebakken zoete aardappel (63% zoete aardappel, ui, paprika, marinade (olijfolie, specerijen, anchopeper, zeezout, kruiden), kruiden), 23% maïscake (71% maïs, 11% maïsmeel, boter (MELK), MELKPOEDER, honing, zeezout), 7% jalapeño-crème (zure room (MELK), water, koriander, citroensap, 2,1% jalapeñopeper, knoflookpuree, olijfolie, verdikkingsmiddel (E412), zout, brandewijnazijn, conserveermiddel (E509)), ricotta kaas (wei (MELK), zout), melkzuurbacteriën. E = Door de EU goedgekeurde hulpstof