Groene curry met rundsvlees

Deze Thaise groene curry is ideaal als je minder koolhydraten wilt eten. De rijst is namelijk geen normale rijst, maar vers gesneden bloemkool met koriander (lees: extra vitamine C). Na het fruiten van rode ui, gember, knoflook en kruiden als kurkuma, koriander en komijn, gaat het rundvlees er voor de eiwitten bij en de kokosmelk voor de romigheid. Daarna worden de sperziebonen, paprika en koriander-bloemkoolrijst voor een bord vol kleur, smaak en een heleboel vitamines toegevoegd. Oosters genieten op z'n allerlekkerst.

Saus op basis van kokosmelk met rundvlees en groentenmix

Deze maaltijd bevat 239 gram groenten.

Ingredients : 33% cauliflower rice (88% cauliflower, spices, olive oil, lime juice, lemon zest, salt, lemon fiber, antioxidant (E330), smoke aroma), 28% vegetable mix (49% Sperzie bean, 49% paprika, olive oil, spiering, spot Sea salt, salt, lemon fiber, antioxidant (E330)), 20% marinated beef (91% cooked beef (99% beef, spices, salt, aroma, water), 9% marinade (red wine, spices, sea salt, natural aroma)) , 18% Curry sauce (60% coconut milk (coconut extract, water, stabilizers (E415, E412)), pepper, spring onion, spices, onion, agave syrup, ginger puree, corn starch, natural aroma (contains celery ), olive oil, , sea salt, brandy vinegar, thickener (E415), salt, preservative (E509)), lactic acid bacteria. E = auxiliary material approved by the EU